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鹰巢葡萄园的黑皮诺

时间:2018-08-08 10:19:52

来源:http://www.gaofeinb.com/xueyuan/1711.html

作者:井主编

大卫·列托不是在俄勒冈州种植葡萄的第一个人,他甚至不是第一个种植黑皮诺葡萄的人,但他以小气、急躁、一根筋的方式定义了现代俄勒冈葡萄酒。

鹰巢葡萄园的黑皮诺

  从俄勒冈小道一趟货运列车上下来的定居者们,于1843年在俄勒冈州的南部姆普夸山谷建立了一些葡萄园。威拉米特山谷现在是俄勒冈葡萄酒的中心地带,这里的第一种酿酒葡萄早在1847年就开始种植了。在19世纪前十年的后期,一小批勇敢的家伙,大部分是德国人,从加州北上,找寻更像自己故乡偏冷气候的地方来种植雷司令葡萄。后来又从加州来了一些移民,之后就有了几代人。但这时的威拉米特山谷并不是德国人梦中的美国“莱茵地区”,而是个世界万花筒,这里的居民来自世界各地。他们带来了黑皮诺葡萄藤,梦想这将俄勒冈变成美国的勃艮第。

  黑皮诺对于这些人是奇怪的事物,也许它看上去是如此反复无常,似乎来自勃艮第土地上的葡萄藤难以移植在这里。也许是因为即使在勃艮第也需要专业人才、献身精神以及合适的灰白土壤,以及成功所必须的运气。也许是因为在60年代,当这些加州流亡者陆续到达,他们尊崇美味和金银丝细工织物。但是上好的勃艮第红酒着实少见,此时世界每年都大肆宣传用赤霞珠和梅洛酿造葡萄酒。不管怎么样,过度使用的“圣杯”一词被这些新来者所采用,俄勒冈州将提供 “圣杯”。终于,在这世界上的另一块土地上,黑皮诺又创造出与勃艮第别无二致的葡萄酒。

  这个小队的老大是鹰巢葡萄园的大卫·列托。他用他的1975年鹰巢黑皮诺证明了俄勒冈能够酿造出于勃艮第相媲美的葡萄酒。

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