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风靡全世界的纯白个性——霞多丽

时间:2017-09-27 16:26:12

来源:http://www.gaofeinb.com/zhishi/69.html

作者:admin

风靡全世界的纯白个性——霞多丽

  1.别名

  Pinot Chardonnay. Morillon. Auxerrois. Aubaine. Melon Blanc. Beaunois

  2.原产地

  原产地为法国,据说是由十字军携回,再由本笃会的修道院于勃艮第地区广泛种植。

  霞多丽与白皮诺、密斯卡岱等品种有许多共通点,常被误认为是同一品种。

  3.主要栽种区域

  法国(勃艮第、香槟)、美国加利福尼亚州、澳大利亚、新西兰、南非、智利、阿根廷等,几乎涵盖所有葡萄酒生产国。

  4.特征

  稍小、颗粒小,带有果香与香草香气。与白度诺极为相似,容易感染贵府菌(灰色霉菌)。酿成的葡萄酒酸味强烈,乳酸发酵、木桶熟成的成效惊人。

  5.能品尝到霞多丽风味的10支酒

  夏布利(法国)——Laroche

  普里尼蒙哈榭(法国)——Leflaive

  香槟·白中白(法国)——Henriot

  西西里(意大利)——Planeta

  索诺马(美国)——Cutrer

  阿德莱德山区(澳大利亚)——Petaluma

  玛格丽特河(澳大利亚)——Cullen

  沃克湾(南非)——Bouchard Finlayson

  卡萨布兰卡谷(智利)——Montes Alpha

  长野(日本)——Mercian

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